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苦菊豆腐蛋花湯
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一隻吃魚貓

春天到了，有很多野菜可以食用，比如薺菜、馬蘭頭、韭菜、馬莧菜、苦菊都可以做湯，並且味道鮮美還能去火。

時間:10分鐘內
食材
苦菊 適量
豆腐 適量
鹽、澱粉 適量
蠔油 適量
雞蛋 一個
紫菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鍋裡燒水，將苦菊先放入水中煮片刻。（因為我家寶貝喜歡吃爛一點菜，所以煮得時間長，各位在做的時候可以等水開後，將豆腐和苦菊一起放入）
  • 步驟 2/5
    開鍋後將切好的豆腐放入煮片刻。
  • 步驟 3/5
    將雞蛋打散備用
  • 步驟 4/5
    開鍋後，加入紫菜，將雞蛋亂在鍋裡，調入蠔油和食鹽，最將用水澱粉勾芡。喜歡香油的可滴入香油調味。
  • 步驟 5/5
    出鍋了
小貼士

這道小菜 主要體現鹹鮮酸爽的口感所以陳醋是主調如能吃辣可多加點

釋出於 2018-11-04
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