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涼拌水果苦菊菜
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心遠鍾疏是

苦菊味感甘中略帶苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品，也有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。

苦菊中含蛋白質，膳食纖維較高，鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素較全，以及維生素 B1、B2、C、胡蘿蔔素、煙酸等。此外，還含有臘醇、膽鹼、酒石酸、苦味素等化學物質。

時間:10-30分鐘
食材
苦菊 適量
菠蘿 適量
橙子肉 適量
草莓 適量
小番茄 若干個
白糖 適量
醋 適量
檸檬 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將草莓和小番茄對半切開，備用。
  • 步驟 2/5
    苦菊菜掰開洗乾淨，將所有材料備齊，如圖。
  • 步驟 3/5
    將所有材料放一個大盆裡，將一個檸檬汁擠進一個盆裡，然後加糖，白醋，攪拌均勻。
  • 步驟 4/5
    大約五分鐘不到，水果出汁。
  • 步驟 5/5
    將下面的水果儘量拌到上面，讓苦菊菜在下面沾汁入味。大概幾分鐘後裝盤食用，連湯一起澆上面。
小貼士

所有的量根據個人情況，適量的放。喜歡水果多一點就放多一點。

釋出於 2018-08-14
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