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涼拌奶香包心菜
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無光盲途秋雁

和同學聚餐時，每人做一個個菜，我用牛奶拌個包心菜，一丫頭說我胡做隨手抓吃了一口嚐嚐，吃飯時丫頭說為了照顧我的情緒，捧著盤子自己吃我的涼拌菜，吃完後讓我再拌一盤，第二盤端上來，另幾個人以懷疑的目光夾點放到嘴裡，結果第二盤被風捲殘雲了。這道用生包心菜加牛奶拌的冷盤我從小就喜歡吃，直到現在還是吃不夠，因為它的做法太過於簡單，就一直沒打算發這個菜譜，現在發現我周圍的人都喜歡吃這道菜，決定發出這簡單得不能在簡單的涼拌牛奶包心菜。（做這道菜鹽要少放，不要加醬油）

時間:10分鐘內
食材
包心菜 150g
紅辣椒 1個
青辣椒 1個
牛奶 4匙
大蒜 適量
食用鹽 適量
白糖 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    包心菜掰開葉
  • 步驟 2/10
    由於是生拌，要充分洗淨
  • 步驟 3/10
    包心菜切絲
  • 步驟 4/10
    青紅辣椒切段，在切絲
  • 步驟 5/10
    大蒜切末
  • 步驟 6/10
    包心菜絲、青紅辣椒絲放入器具中，發一勺鹽拌均勻
  • 步驟 7/10
    醃製3分鐘
  • 步驟 8/10
    擠出醃出的水份，放入蒜末
  • 步驟 9/10
    加入4匙牛奶，加入少許白糖，拌均
  • 步驟 10/10
    裝盤即可上桌。
小貼士

比平時拌菜的鹽少一點才體現牛奶的味道，辣椒要不辣的那種，一定不要加加油。

釋出於 2019-09-25
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