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鹹蛋肉絲粥
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靴子貓battery

適合做給小盆友吃的早餐。粥底可以用剩米飯加水，蔬菜可以用小油菜，小白菜等，剁碎或用料理機打碎。另外，用鹹蛋黃代替皮蛋，同樣鮮美，但是口感更好更健康。

時間:10-30分鐘
食材
大米 30克
水 適量
豬裡脊肉 15克
小白菜 10克
水發木耳 幾朵
鹹蛋黃 1個
鹽 1勺
雞粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    大米淘淨，加適量水，小火煮粥
  • 步驟 2/6
    煮粥的同時，將青菜洗淨焯水，瀝淨水份。剝熟的鹹蛋黃，裡脊肉和水發木耳切絲
  • 步驟 3/6
    將青菜放入破壁機中，加少許水，選擇攪拌功能，完成後倒出
  • 步驟 4/6
    煮至米粒要爆開的狀態，加肉絲、木耳絲和適量鹽攪勻
  • 步驟 5/6
    舀適量青菜碎入鍋中拌勻，出鍋前加少許雞粉攪勻
  • 步驟 6/6
    將鹹蛋黃放入粥內，攪勻即可
小貼士

因為我家小盆友不愛吃蔥花，所以沒有放。另外也沒有放油，因為鹹蛋黃有油脂，再放油會略膩了。

釋出於 2018-06-29
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