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豆豉鯪魚油麥菜
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剩蛋老人羽

特別喜歡吃油麥菜，用豆豉鯪魚罐頭來炒方便快手還美味。

時間:10分鐘內
食材
油麥菜 2棵
豆豉鯪魚罐頭 一罐
蒜頭 4瓣
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    油麥菜切3.5～4cm，豆豉鯪魚掰成小塊，我這裡因為張大臉喜歡吃大塊的所以沒有掰特別小。
  • 步驟 2/6
    蒜切碎，下鍋爆香。
  • 步驟 3/6
    下油麥菜超軟，顏色變翠綠。一定要大火快炒，才能激發油麥菜獨特的香味。
  • 步驟 4/6
    把豆豉鯪魚罐頭放進去翻炒均勻。
  • 步驟 5/6
    炒這道菜的時候不要放鹽，因為罐頭已經很鹹了。
  • 步驟 6/6
    張大臉今天沒洗頭，拒絕我拍照 T T
小貼士

切油麥菜的時候，根部太粗，可順長改幾刀。

罐裝魚罐頭裡的油，豆豉都取出來，不要浪費。

釋出於 2019-01-04
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