jxcaipu logo
花菜濃湯
4.8萬 熱度 35 收藏
老師的初號機

平時很愛喝湯。在餐廳喝了西式濃湯覺得也挺喜歡的，有時候就會自己在家做一些，不是正宗的卻也很好喝哈。

時間:30分鐘-1小時
食材
花菜 1棵
白洋蔥 1個
牛奶 100ml
雞湯 1碗
香葉 2片
幹歐芹 少量
甜椒粉 少量
鹽 適量
橄欖油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主料
  • 步驟 2/9
    花菜切小朵放淡鹽水浸泡10分鐘
  • 步驟 3/9
    洋蔥切小丁，一部分切絲
  • 步驟 4/9
    鍋中加適量橄欖油，把洋蔥丁炒軟
  • 步驟 5/9
    加入花菜，倒入雞湯，加鹽、香葉和歐芹，燒開後轉中小火煮10分鐘
  • 步驟 6/9
    另用一個小煎鍋，加點油把洋蔥絲煎香，加入甜椒粉
  • 步驟 7/9
    煮好稍晾凉的花菜洋蔥用攪拌機打成糊
  • 步驟 8/9
    倒入盤中，加入牛奶攪拌均勻就可以了
  • 步驟 9/9
    把洋蔥絲入濃湯上，灑點香菜屑
小貼士

菜花中的維生素屬於水溶性維生素，所以焯水時間不可過長，維生素容易流失。

釋出於 2018-07-05
100
相關菜譜
寫評論