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培根芝士花菜濃湯
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昌彈指滅世

濃湯是法國餐桌上的經典頭盤之一，一般分為清湯，湯，奶油湯。而奶油湯，其實顧名思義，就是加了奶油的湯！濃濃的芝士奶油湯和香脆的培根粒，幹了這樣一碗美好的濃湯！

時間:10分鐘內
食材
濃縮車打芝士醬 50g
芹菜 50g
大蒜 2粒
花菜 250g
培根 100g
橄欖油 10ml
高湯 200ml
全脂牛奶 450ml
黑胡椒 20g
洋蔥粉 10g
麵粉 20g
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    芹菜、大蒜一起，放入料理機打碎。
  • 步驟 2/9
    花菜打碎。
  • 步驟 3/9
    培根也要打碎。
  • 步驟 4/9
    鍋熱油後，先放入培根粒炒香。
  • 步驟 5/9
    然後放入芹菜大蒜粒炒香。
  • 步驟 6/9
    加入花菜末、洋蔥粉和30ml清水，再加些鹽和黑胡椒，煮5分鐘左右。
  • 步驟 7/9
    加入高湯和2杯牛奶，煮開。
  • 步驟 8/9
    少量麵粉用水拌勻後，慢慢加入湯中，煮至粘稠。
  • 步驟 9/9
    最後加入芝士醬和煎好的培根粒，撒上香料即可。
小貼士

1.不喜歡大蒜的可以不放入。

2.沒買到洋蔥粉的話可以用洋蔥末代替。

3.牛奶建議選擇全脂牛奶。

4.芝士醬膏狀適合煮湯，車打芝士醬顏色金黃，奶香味濃郁。放在湯裡顏色漂亮。

釋出於 2019-07-02
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