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花菜濃湯
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程捉傅贛棕

這個食譜來自己最近發現的一個非常喜歡的國外blog“mydailysourdoughbread.com\" 真的太喜歡裡面的麵包了。這款濃湯其實也是作者為了消耗剩餘的麵包而做的，網站裡配的是麵包脆，當然可以按照自己的喜好來搭配麵包的形式。

我沒控制好水的量，所以做的稍濃稠一些，口感會有點像粥，感覺真的很飽腹！

食材
花椰菜 中等大小1顆
西葫蘆 半顆（網站裡用了1顆）
大蔥 1根
羽衣甘藍 5片
黃油（我用了橄欖油） 1大勺
椰子油 1大勺
幹香草（我用了百里香） 適量
海鹽和黑胡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    花菜撕小塊洗乾淨，放入熱水中煮10分鐘左右，煮到微軟。
  • 步驟 2/7
    煮花椰菜的間隙可以講蔥切斷，西葫蘆切塊，羽衣甘藍切碎。
  • 步驟 3/7
    煮好的花菜連同水一起和橄欖油一起打碎。
  • 步驟 4/7
    另起一口鍋燒熱，下椰子油融化，先加入蔥和西葫蘆翻炒至軟。加入鹽和黑胡椒、幹香草調味。
  • 步驟 5/7
    再加入羽衣甘藍，再炒一分鐘左右。
  • 步驟 6/7
    倒入打碎的花椰菜，用中小火加入至蔬菜熟軟。用勺子搗碎其它的蔬菜。
  • 步驟 7/7
    裝盤，配上烤脆的麵包塊或者麵包碎來吃。超滿足！！
釋出於 2018-12-12
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