jxcaipu logo
花菜濃湯
5.5萬 熱度 94 收藏
恬靜explicit

會有驚喜的濃湯！！！

食材
花菜 適量
土豆 半個
大蒜 2-3瓣
洋蔥 1/3
鹽 適量
黃油 適量
淡奶油 80-100ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/23
    準備好食材、記得用有機花菜土豆是為了增加濃湯的濃度
  • 步驟 2/23
    花菜鹽水泡洗淨後切小朵土豆削皮後切小塊（容易煮熟）洋蔥切絲，大蒜切蒜末
  • 步驟 3/23
    小塊黃油小火融化
  • 步驟 4/23
    先爆香蒜末，再倒入洋蔥絲
  • 步驟 5/23
    炒至洋蔥絲變軟
  • 步驟 6/23
    倒入土豆塊隨意翻炒下
  • 步驟 7/23
    倒入花菜翻炒出香味，看到這裡你可以選擇加點生抽加點鹽就飯吃了！這就是很好吃的爆炒花菜，噗哈哈。
  • 步驟 8/23
    加250-300g清水
  • 步驟 9/23
    煮沸騰後中小火煮10-15分鐘，土豆和花菜住軟爛了就ok
  • 步驟 10/23
    我用的是維仕美的破壁機，將煮好的食物一起倒入容器裡
  • 步驟 11/23
    裝好的食物，湯汁一起倒進去
  • 步驟 12/23
    將容器坐在維仕美破壁機上
  • 步驟 13/23
    準備就緒！如果是料理機或者手持攪拌器根據自己平時習慣操作，研磨碎了就OK啦！不過要注意自己的機器能不能打熱的食物，如果不可以的話等食材冷了再攪碎。
  • 步驟 14/23
    選擇濃湯模式
  • 步驟 15/23
    兩個程式5秒鐘左右就打碎了
  • 步驟 16/23
    維仕美破壁機運轉速度很快，食材研磨的更細膩，也超級方便呢。還可以根據食材選擇模式，比之前用普通的料理機打出來的濃湯更加細膩醇厚。
  • 步驟 17/23
    打好的濃湯
  • 步驟 18/23
    倒回鍋裡
  • 步驟 19/23
    開小火加點鹽
  • 步驟 20/23
    倒入淡奶油50ml左右！！！
  • 步驟 21/23
    攪拌均勻，小火冒泡就關火啦
  • 步驟 22/23
    做好的濃湯
  • 步驟 23/23
    剩下的淡奶油可以自己DIY花紋！
釋出於 2018-12-13
135
相關菜譜
寫評論