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蟹味菇娃娃菜
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秋天南山都愵不

在飯店吃過這道菜，覺得這個搭配不錯。所以回家自己也做了一盤。我又加了一些木耳，覺得更有營養了！

時間:10分鐘內
食材
蟹味菇 250克
娃娃菜 1顆
木耳 幾朵
蔥花 適量
醬油 1匙
蠔油 2匙
鹽 適量
雞精 少許
胡椒粉 少許
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蟹味菇用剪子剪去根部，娃娃菜一片一片劈開，木耳泡好。
  • 步驟 2/8
    娃娃菜、蟹味菇分別洗乾淨。娃娃菜切成均勻豎條，蟹味菇儘量切成和娃娃菜長度接近。蔥花切好。
  • 步驟 3/8
    娃娃菜、蟹味菇、木耳分別用熱水焯一下，娃娃菜、蟹味菇焯的時間要短，保持口感。
  • 步驟 4/8
    鍋中油熱後，下入蔥花炒香。
  • 步驟 5/8
    加入三種食材翻炒幾下，加蠔油、醬油翻炒均勻。
  • 步驟 6/8
    加少許水略煮一下。
  • 步驟 7/8
    加鹽、雞精、胡椒粉調味，加水澱粉勾芡出鍋。
  • 步驟 8/8
    成品。這道菜做湯也不錯。
小貼士

蟹味菇、娃娃菜焯的時間要短，保持口感。蟹味菇、娃娃菜儘量切成長度接近，這樣成菜看著比較整齊。

釋出於 2018-11-08
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