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山楂鯽魚湯
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Cherry-sss

“酸甜苦辣鹹”這五味，對身體各有不同的好處。相對最適合老人的就是酸味食物。因為他們的味覺多會隨著年齡增長而退化，還面臨消化吸收上的困難，酸味食物不但可以開胃，也有促消化作用。山楂有降血脂、降壓、抗心律不齊、強心、增加冠狀動脈血流量等功效，故可以作為老年人心血管病的預防和治療。

時間:1-2小時
食材
山楂 30g
鯽魚 350g
馬蹄 適量
雞粉 適量
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材：鯽魚、馬蹄和山楂。
  • 步驟 2/9
    將馬蹄洗淨，去皮；將山楂洗淨。
  • 步驟 3/9
    將山楂和馬蹄放入煮鍋中，一次性倒入適量的清水。
  • 步驟 4/9
    蓋鍋蓋，大火煮滾。
  • 步驟 5/9
    熱油鍋。
  • 步驟 6/9
    放入鯽魚。
  • 步驟 7/9
    煎至雙面金黃。
  • 步驟 8/9
    放入煮鍋中。
  • 步驟 9/9
    蓋鍋蓋，大火煮滾。
小貼士

用山楂來煮魚湯，不用放生薑，湯汁一點魚腥味都沒呢。

釋出於 2018-11-08
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