黑枸杞鯽魚豆腐湯 - 黑枸杞鯽魚豆腐湯的做法,黑枸杞鯽魚豆腐湯怎麼做好吃,黑枸杞鯽魚豆腐湯的家常做法 - 京細菜譜

黑枸杞鯽魚豆腐湯

11.7萬熱度 53 收藏

冷冷banquet

關注

家裡的黑枸杞放了好久都用不完，剛好煲湯的時候放幾顆，本來想做一個驚豔四座的紫色鯽魚湯，無奈枸杞好像壞了不出顏色……不過這並不影響ta好喝的味道

時間:30分鐘-1小時

食材

豆腐半盒

蔥少許

姜 2片

蒜 2瓣

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將鯽魚清洗乾淨，瀝乾水分備用
步驟 2/9

蔥切碎、薑切片、蒜對半切開
步驟 3/9

豆腐切小塊備用，同時燒一壺開水
步驟 4/9

鍋內放油，油熱放入瀝乾水分的鯽魚煎一下
步驟 5/9

煎至表面金黃，翻另一面繼續煎，直至兩邊都煎成金黃色取出
步驟 6/9

另取一湯鍋，鍋內放少許油，小火下姜蒜翻炒出香味
步驟 7/9

把煎好的鯽魚放入鍋中，並倒入煮好的開水，調中火繼續煮沸
步驟 8/9

等鍋內水開，魚熟，加入切好的嫩豆腐塊
步驟 9/9

然後調入少許雞精、鹽，繼續煮六七分鐘

小貼士

1、想要奶白色魚湯，一定要事先將魚煎一下再煮

2、儘量用開水

3、魚湯煮的時間不需要太久，食材熟了即可關火，太久魚會燉爛

釋出於 2018-09-30