jxcaipu logo
滷肉炒西蘭花
6.4萬 熱度 7 收藏
長情

很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西藍花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西藍花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 350克
滷無花肉 100克
蔥花 5克
蒜 3瓣
生抽 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    西蘭花洗淨摘成小朵，鍋中煮開水加一小撮鹽下西蘭花焯水後撈出瀝水備用
  • 步驟 2/9
    滷五花肉切成小片
  • 步驟 3/9
    蔥切蔥花，蒜去皮切片
  • 步驟 4/9
    起鍋加一點油，下滷肉翻炒出油
  • 步驟 5/9
    加入蔥蒜，炒出香味
  • 步驟 6/9
    加入西蘭花翻炒均勻
  • 步驟 7/9
    最後加入生抽翻炒均勻即可
  • 步驟 8/9
    成品
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

滷肉本身就有鹹味，所以沒有額外加鹽，根據滷肉的鹹淡最後酌情加鹽。

釋出於 2018-09-22
15
相關菜譜
寫評論