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【淡味】生菜粥
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向夏狂影秋風

準備近期上傳一些簡單樸素的菜譜，有時候平淡的味道才更能讓人幸福，烹飪如此，生活亦然。

時間:10-30分鐘
食材
生菜 幾片
大米 50g
鹽 適量
白胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    淘米，淘米水可以澆花，可以洗臉，還可以洗難洗的杯子。
  • 步驟 2/5
    生菜幾片，洗淨待用，如果你生活在北方，請一定買超市包裝好的球莖生菜，就是做沙拉用的那種，那種摸起來滑溜溜灑滿農藥的碩大的生菜還是儘量少吃，而且口感也很差。有條件的話，就自己種一點，吃起來也會比較安心。
  • 步驟 3/5
    煮粥，水開下米，開蓋子大火十分鐘，然後轉小火蓋蓋子十五分鐘，記得留個通氣的縫，不會撲鍋。也可以用電飯鍋煮粥，更加方便，但是可能會影響口感，這要看用的是什麼電飯鍋。
  • 步驟 4/5
    粥煮好以後，關火，電飯鍋的話自動跳保溫檔咯。生菜切絲，放進粥裡，稍微攪拌，蓋蓋子燜半分鐘到一分鐘。
  • 步驟 5/5
    盛出來放鹽調味就可以吃了，我會建議你加一點白胡椒粉，當然前提是你不討厭胡椒的味道。
小貼士

米還是要買好一些的，可以用泰國香米煮粥。吃得簡單不代表簡陋，人一輩子能吃的就那麼多，放棄那些超市的廉價散裝大米吧。

釋出於 2018-11-25
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