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【天津】菠菜丸子湯
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certainty小珍珠

很好喝也很健康的一款湯。菠菜、豬肉、粉絲組合，葷素搭配，營養均衡。自己做的豬肉丸子，既有彈性，味道又好。菠菜提前焯水後，做湯時最後入鍋，口感也很不錯。老少皆宜的一款美味營養湯。

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 300g
粉絲 30g
鹽 適量
澱粉 適量
胡椒粉 適量
豬肉 200g
油 適量
味精 適量
蔥 適量
芝麻油 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豬肉餡加油、鹽、味精、醬油攪拌上勁後加蔥姜、澱粉攪拌均勻備用
  • 步驟 2/10
    菠菜摘洗乾淨入煮鍋焯水
  • 步驟 3/10
    焯水後的菠菜切成小塊兒
  • 步驟 4/10
    煮鍋加水燒開，攪拌好的豬肉餡做成丸子入鍋煮
  • 步驟 5/10
    開鍋後粉絲入鍋同煮
  • 步驟 6/10
    煮至丸子熟，菠菜入鍋
  • 步驟 7/10
    加鹽、味精關火
  • 步驟 8/10
    加胡椒粉攪拌均勻
  • 步驟 9/10
    淋上芝麻油
  • 步驟 10/10
    即可盛出享用
小貼士

1、菠菜含有草酸，要先焯水再入湯。

2、此湯不宜新增色重的調味品

釋出於 2020-09-27
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