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菠菜丸子湯
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忌杜鞘耐蝗
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新學的一道湯,很好喝,尤其是那個肉丸超級的QQ
時間:10-30分鐘
食材
菠菜
800g
豬肉
200g
雞蛋
1個
濃湯煲
1個
鹽
適量
蔥
適量
味精
適量
料酒
適量
幹澱粉
適量
醬油
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
豬肉剁碎後,加入雞蛋一個,味精,醬油,鹽,料酒,攪拌上勁。
步驟 2/6
加入適量的幹澱粉繼續攪拌至上勁。
步驟 3/6
菠菜過沸水焯半分鐘後過清水投涼。
步驟 4/6
起鍋,煮水,水開後,放入一個濃湯煲煮開。
步驟 5/6
用左手虎口處捏入肉餡,用手用匙刮下來,便成了一個圓了,下到已經開的湯鍋內。
步驟 6/6
等肉丸熟透時,加入控幹水份的菠菜下入鍋中,煮開即熟。加入味精,鹽,出鍋。
小貼士
菠菜先要焯一下,這樣吃起來不會太澀,煮湯會更好吃。
釋出於 2019-11-08
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