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菠菜丸子湯
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忌杜鞘耐蝗

新學的一道湯,很好喝,尤其是那個肉丸超級的QQ

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 800g
豬肉 200g
雞蛋 1個
濃湯煲 1個
適量
適量
味精 適量
料酒 適量
幹澱粉 適量
醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬肉剁碎後,加入雞蛋一個,味精,醬油,鹽,料酒,攪拌上勁。
  • 步驟 2/6
    加入適量的幹澱粉繼續攪拌至上勁。
  • 步驟 3/6
    菠菜過沸水焯半分鐘後過清水投涼。
  • 步驟 4/6
    起鍋,煮水,水開後,放入一個濃湯煲煮開。
  • 步驟 5/6
    用左手虎口處捏入肉餡,用手用匙刮下來,便成了一個圓了,下到已經開的湯鍋內。
  • 步驟 6/6
    等肉丸熟透時,加入控幹水份的菠菜下入鍋中,煮開即熟。加入味精,鹽,出鍋。
小貼士

菠菜先要焯一下,這樣吃起來不會太澀,煮湯會更好吃。

釋出於 2019-11-08
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