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番茄木耳炒菜花
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金簰萌帝務

營養豐富的食材，加上番茄的酸甜味道，對於在越來越熱的天氣裡變差了的胃口很有幫助。

時間:30分鐘-1小時
食材
菜花 1棵
番茄 1只
幹木耳 10克
蒜 2瓣
番茄醬 2湯匙
鹽 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料
  • 步驟 2/8
    耳提前泡發，然後洗淨撕小朵
  • 步驟 3/8
    番茄切塊
  • 步驟 4/8
    菜花切小朵，稍焯水後撈出待用
  • 步驟 5/8
    熱油鍋，放入蒜末炒出香味
  • 步驟 6/8
    放入番茄塊翻炒，炒出汁後加入番茄醬炒至粘稠狀
  • 步驟 7/8
    加入木耳同炒
  • 步驟 8/8
    再加入焯水的菜花，調入適量鹽，炒到菜花上色即可
小貼士

1. 番茄去皮可以用明火烤至皮炸裂， 就很容易的撕去皮了； 2. 番茄用油煸炒更有利於番茄紅素的吸收； 3. 加入少許糖能更突出番茄酸甜的滋味。

釋出於 2018-07-21
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