jxcaipu logo
黃瓜拌雞絲
6.7萬 熱度 26 收藏
暨人醒夢亦碎
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 1塊
黃瓜 50克
胡蘿蔔 50克
蒜 2瓣
姜 2片
蔥 1根
生抽 1湯匙
醋 1湯匙
白糖 1茶匙
幹辣椒 4個
料酒 1湯匙
鹽 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備材料
  • 步驟 2/8
    雞胸肉清洗後，新增沒過的水，加點蔥姜和料酒，大火煮開轉中火煮至雞肉熟透；
  • 步驟 3/8
    黃瓜切絲；胡蘿蔔切絲；
  • 步驟 4/8
    雞肉晾涼後撕條；
  • 步驟 5/8
    蒜切末，辣椒切段
  • 步驟 6/8
    材料都放大碗裡，加鹽、糖、生抽和醋拌勻；
  • 步驟 7/8
    小鍋里加油，小火將蒜蓉和辣椒炒出香味
  • 步驟 8/8
    趁熱澆在拌好的黃瓜雞絲上即可。
小貼士

黃瓜先醃一下，防止炒時出太多水。醃黃瓜時已加鹽，所以炒時不加鹽了。炒黃瓜時要急火快炒。

釋出於 2018-06-19
44
相關菜譜
寫評論