父親是南方人，不太喜歡北方人所喜食的蒜、花椒、八角之類的辛辣食品，所以，家中用這些調味料的菜餚基本上就是固定的那幾樣，其中，一樣就是這道用蒜泥調拌的下酒涼拌小菜，這也是父親入鄉隨俗後，慢慢接受並喜歡上的一道北方涼拌小菜。

每逢週末回家時，父親總是要燒一桌子好菜等著我們，然後，與弟弟、老公小酌一杯，開心的表情溢於言表。隨著天氣的越來越炎熱了，母親經常會買些黃瓜回家，那天，時逢父親節的前一天，於是，提前給父親過節，我做了這道小涼拌上桌，給家中那三個父親當下酒小菜，結果，大受歡迎。