豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。豆漿是中國人民喜愛的一種飲品,又是一種老少皆宜的營養食品,在歐美享有“植物奶”的美譽。星期天榨的豆漿喝不完,倒掉可惜,於是就用來做饅頭,第二天可以做早餐了,一舉兩得。
豆漿量依麵粉吸水量而定。