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紅棗豆漿饅頭
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土豆fastener

現在每次做豆漿都會想辦法把剩餘的豆渣利用起來~~做的最多的還是饅頭~

特別的鬆軟，最重要的是把營養豐富的豆渣也吃進去咯~

食材
豆渣 200g
麵粉 320g
酵母 4g
糖 1小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    在豆渣裡面加入酵母，糖，攪勻後使其融化
  • 步驟 2/8
    然後將麵粉倒入裡面，用筷子攪勻
  • 步驟 3/8
    揉成光滑的麵糰
  • 步驟 4/8
    蓋上保鮮膜發酵到2倍左右的大小
  • 步驟 5/8
    將發好的麵糰揉勻，排除空氣後，擀成一張長方形的麵皮
  • 步驟 6/8
    然後由下往上捲起來
  • 步驟 7/8
    切去兩頭，然後均勻的切成4份
  • 步驟 8/8
    放進蒸鍋裡再次發酵半小時左右，然後開中火，蒸上15分鐘即可~
小貼士

豆渣不是瀝的很乾的那種，還帶著一些豆漿，如果用很乾的那種，適量增加水分~

釋出於 2022-07-26
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