“山齋飯罷渾無事，滿缽擎來盡落花”。詩句中滿是禪意，滿是靜寺的落花馨香，有著對粗茶淡飯的知足。這樣的吟誦，讓人嚮往齋飯的粗樸，嚮往山寺肅穆的寧靜。

很喜歡去成都市中心的文殊院，特別心儀的是這一方鬧市中的淨土，和香菸繚繞中的安寧祥和。“煙雲供養，受用不盡”，山不在名氣大小，寺不在於景色優劣，行於其間，草木和寺中香火的氣息交融，晨鐘和誦經聲緩然入耳，極淨，極素。

大殿旁有齋堂，長桌長凳，就餐的多為長居於寺中的居士和寺中的師傅，一隻只洗淨的碗倒扣在桌上，用餐者自取。寺中花園的一角還有一家素餐廳，供進寺禮佛的香客或遊人進餐。

文殊院素餐廳的素齋極有名， 回鍋肉、豆瓣魚不僅香味撲鼻，口感也大有以假亂真之勢。有人批評說素齋做成肉樣，本身就是對佛的不敬，如此的素菜吃進去又有何意義？！

其實吃素齋，對食慣大魚大肉的人來說，是一種自律，更是對佛門淨土的尊敬。在晨鐘暮鼓裡，煙雲之中，吃一餐素食，難道不是多一次慈悲為懷嗎？！

今天介紹一道用冬瓜製作的素回鍋肉，吸收了川味名菜回鍋肉的做法，但卻是採用冬瓜做主材，是一道味道鮮美的素食菜品。