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蔬菜雞汁土豆泥
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闖紅燈

芝士味道的土豆泥，混合蔬菜清爽不膩口！

時間:10-30分鐘
食材
土豆 1只去皮約250g
胡蘿蔔 50g
玉米粒 1湯匙
青豆 1湯匙
黃油 15g拌土豆泥
芝士片 1片
馬蘇裡拉芝士 20g切碎
黑胡椒 適量
太太樂鮮雞汁 10ml
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    原料準備
  • 步驟 2/6
    土豆切很薄的片，放在容器內加蓋子，在高壓鍋內壓制10-15分鐘後取出。加入太太樂鮮雞汁，黃油，芝士片，和黑胡椒，用壓泥器壓爛，最後用筷子把土豆泥攪勻
  • 步驟 3/6
    在蒸土豆的時候，準備蔬菜：鍋中倒入水，燒開後加入一勺尖鹽和一點橄欖油，把胡蘿蔔丁，青豆和玉米一起焯燙一分鐘。如果青豆有外表皮請除去。之後撈出控幹水，鍋中融化黃油，煸炒蔬菜至表面乾爽，加入半小勺鹽和適量黑胡椒粉調味盛出備用。
  • 步驟 4/6
    用鏟子把土豆泥表面壓平，倒入炒好的蔬菜，撒上馬蘇裡拉芝士碎，預熱烤箱190度上下火中層烤制約5分鐘芝士融化即可。如果把芝士烤上色也可以，但是表面的蔬菜可能會有點幹。
  • 步驟 5/6
    奶香濃郁，雞汁鮮鮮，細膩順滑～
  • 步驟 6/6
    謝謝大家的觀看！
小貼士

1土豆最好用當季土豆，新土豆的特點是軟、面、甜，不會有麻嘴的感覺。

2不可用長牙的土豆，長牙土豆是有毒的。

3如果是大人吃，可以在土豆泥裡面加一點椒鹽和黑胡椒粉，如果給小寶寶吃就不要加了，注意嬰幼兒飲食要以清淡為主。

4土豆泥裡面不要加太多牛奶，裱花不易成型。

5用丘比果醬或沙拉，會節約很多時間。

釋出於 2019-02-10
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