簡單版紅燒魚
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揖隙孛又碩
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簡單的燒魚方法
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/3準備工作:魚洗淨後身上切斜紋塞入薑片，到些料酒醃製去腥。切些薑末和蔥白備用。
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步驟 2/3煎魚。鍋中倒入一些油，中高火。將魚放入鍋裡稍微煎幾分鐘，半熟。出鍋裝在盤子裡備用。
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步驟 3/3
把煎魚多餘的油裝起來。留一些在鍋內，高火，倒入蔥薑末，炒香後加入一勺豆瓣醬和番茄醬，改中小火加入醬油和料酒，用鏟子攪拌均勻後放入魚充分和醬料混合，比如把湯汁鏟到魚肚子裡哈哈哈
小貼士
煎魚前先用料酒和生薑醃製，不僅能去腥還能入味肉更嫩
釋出於 2018-06-06
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