jxcaipu logo
簡單好吃油燜大蝦
6.5萬 熱度 9 收藏
小珍珠intonation
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10分鐘內
食材
蝦 400g
蔥絲薑絲 適量
桂皮大料料酒白糖鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    挑去蝦線去掉蝦包，清洗乾淨。
  • 步驟 2/2
    鍋熱後放入適量油，油要稍微多一點，放入桂皮和大料，煸香後放入蝦，蝦要攤平，待一面兒變色後翻面，翻面後用鏟子擠壓蝦頭，擠出紅油，放入蔥絲，薑絲，鹽，白糖，料酒，翻炒均勻再放一點水，燜30秒鐘，出鍋。
小貼士

1. 這道無殼版油燜大蝦強調突出大蝦本身的鮮味，不放蒜、辣椒等刺激性調味。

2. 炸過的蝦殼不想浪費，可以用來做蝦殼醬，超級下飯。

釋出於 2018-08-28
32
相關菜譜
寫評論