自制麵條
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彰遠鍘
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
500g麵粉中加入3g鹽，一個雞蛋約50g攪勻加入水，蛋水液一共210g，再加入少許食用油，所有原料倒入麵包機中啟動揉麵程式。 -
步驟 2/5
揉麵程式結束後，並沒有成團，沒有關係，再在面板上稍微手揉一下成團就可以了，蓋上潮溼的屜布醒半到一個小時。
-
步驟 3/5
將麵糰分成4份，分別壓制，最後壓到3檔厚度就可以了。
-
步驟 4/5
選擇你喜歡的粗細呀出面條就可以了。
-
步驟 5/5
最後撒些薄面分裝在保鮮袋中，冷凍儲存，食用時無需解凍直接煮即可。
小貼士
燒鍋水，鍋開後下面。
煮1--2分鐘左右，加鹽、味精調味。
關火，蓋蓋燜3-5分鐘左右即可。
釋出於 2018-06-24
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