麵條,可以說是做起來最省事的食材。飢腸轆轆的時候,坐上鍋水,水開後把麵條放進去,等麵條煮熟的功夫,用香油、蔥花、生抽、醋、白糖這些最常見的調料調出碗底汁,幾分鐘的時間香噴噴好吃又省事的“香油燜蔥花”就做好了。
新鮮的切面、手擀麵要比掛麵的口感好很多,要是想幾分鐘就吃上,就需要在家裡的冰箱中常備一些新鮮麵條。買回來的新鮮麵條溼溼的,通常在冷藏室中只能儲存一至兩天的時間,用這個方法,可以保證新鮮麵條長時間不變質,而且口感也絕不失分。
耀婕的貼心小提示:
1. 吃的時候,無須解凍,直接開水下鍋。
2. 保鮮袋需要封口,否則會造成水分流失。
3. 用這種方法,麵條可以在冰箱中儲存1個月左右。
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