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滷大腸
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邢伊人淡雅淚
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時間:10-30分鐘
食材
大腸 適量
蔥、姜、辣椒、花椒 適量
小茴香、香葉、八角 適量
玉米澱粉、桂皮 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    大腸用水沖洗下，用筷子將裡面翻過來，把裡面的肥脂肪摘掉用水沖洗乾淨
  • 步驟 2/11
    撒上玉米澱粉，用手將大腸裡面的薄皮搓下來。
  • 步驟 3/11
    用玉米澱粉搓洗後再用清水沖洗，這樣就乾淨了哈
  • 步驟 4/11
    再來一張
  • 步驟 5/11
    鍋裡放水，將大腸放入鍋內，倒適量料酒，放幾粒花椒和薑片煮開鍋。咱們將大腸焯一下哈。
  • 步驟 6/11
    焯過水的大腸在用清水清洗一遍。記住也要翻過來沖洗下哈。
  • 步驟 7/11
    準備蔥姜、辣椒、八角、小茴香、香葉和桂皮
  • 步驟 8/11
    在準備一鍋清水，將洗淨的大腸放入鍋內。將準備好的材料放入鍋內。再倒入適量的生抽、老抽、料酒和少量白糖（提鮮用）蓋上鍋蓋滷煮30分鐘左右就可以了哈
  • 步驟 9/11
    再來一張
  • 步驟 10/11
    30分鐘後我們放少量鹽和大喜大牛肉粉（雞精）出鍋即可。
  • 步驟 11/11
    超級好吃的滷大腸做好了。最重要的是超級乾淨哈
釋出於 2018-07-03
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