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燈籠椒炒茄子
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食材
茄子 兩根
燈籠辣椒 六個
紅辣椒 兩個
豬肉 適量
番茄 一個
大蒜頭 一個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    辣椒洗好後切成片。
  • 步驟 2/11
    茄子和番茄都切成丁。
  • 步驟 3/11
    一根茄子分開四半。
  • 步驟 4/11
    切成丁。
  • 步驟 5/11
    番茄也一樣。
  • 步驟 6/11
    下油鍋炸至金黃。
  • 步驟 7/11
    就是這樣。
  • 步驟 8/11
    鍋中放油，下拌好澱粉的豬肉。
  • 步驟 9/11
    再放辣椒、番茄。
  • 步驟 10/11
    炒勻後再家入炸好的茄子、生抽、鹽雞精、再放少許的耗油（記住千萬不要放水！）
  • 步驟 11/11
    這是成品圖。
小貼士

茄子一定要過油才能炒得軟，這樣口感才好。

釋出於 2018-06-07
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