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簡單拔絲黃豆
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哤單純兒兒

本來是想煮黃豆打豆漿，但是家裡剩下的黃豆不夠了，怎麼辦？愛吃甜食的女兒給了我靈感，那就拔絲一個給她當“營養甜點”。結果女兒大愛

食材
黃豆 80g
白糖 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    黃豆泡2-3小時，高壓鍋煮熟濾水待用。
  • 步驟 2/2
    鍋燒乾加入白糖，小火翻炒直至糖全部融化成黃色糖漿，調中火加入黃豆翻炒十秒鐘關火，完成。
小貼士

黃豆最好用高壓鍋煮，省時間又比較軟爛。糖的分量可根據個人喜歡多點少點。另外，為了防止黃豆倒進去糖過快凝固打結，最好是將黃豆加熱之後再倒入糖稀中。

釋出於 2018-10-06
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