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拔絲土豆 愛甜食的福利
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一隻皮d

每次帶老媽去飯店吃飯,她最愛吃拔絲的東東,可是從來沒自己做過,為了給老媽驚喜,我打算自己嘗試著去做,結果一次成功!好開心

時間:10-30分鐘
食材
土豆 3個
白糖 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    土豆切滾刀塊,入鍋炸至微黃。
  • 步驟 2/3
    撈出涼涼再入鍋大火復炸一遍,達到外焦裡嫩的效果。
  • 步驟 3/3
    清水一大勺,放50克白糖開小火,讓其融化,改大火繼續熬,中途一定用勺子不停攪動,熬到目測糖粘稠為止,倒入一小勺調和油繼續攪拌,關火!速將炸好的土豆倒入鍋中均勻掛漿,盛出!趁熱吃!能拉很長的絲哦
小貼士

用清水熬糖最簡單

釋出於 2019-03-01
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