jxcaipu logo
火腿平菇
4.6萬 熱度 34 收藏
periodical大叔

到了午飯時間，可家裡的五花肉沒有解凍，情急之下，只能用火腿腸替代。

食材
平菇 500g
火腿腸 1根
黃瓜 1根
蔥白 少許
豆瓣醬 1小勺
食用油 1勺
鹽 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將平菇洗乾淨，用手撕成小塊。將鍋中的水加熱至有大量水泡翻滾；平菇入水煮1分鐘。
  • 步驟 2/6
    將平菇用漏勺撈出，瀝水控幹裝盤備用。蔥白切絲，火腿切片。（喜歡辣味的朋友可以洗好乾辣椒備用）
  • 步驟 3/6
    將鍋中的水擦乾，倒入食用油並加熱至六成熱。
  • 步驟 4/6
    先放入蔥白，等蔥白被煎的稍微發黃時，放入火腿片。翻炒約1分鐘後，放入備好的豆瓣醬。
  • 步驟 5/6
    放入平菇後加鹽，繼續翻炒2-3分鐘，出鍋前可以放一點雞精，然後裝盤。
  • 步驟 6/6
    最後將菜裝入由黃瓜切片裝飾的盤子中。（請忽略那個難看的"臉部"裝飾）味道偏鹹鮮，因為豆瓣醬有鹹味，記得別放太多鹽~
釋出於 2018-10-18
34
相關菜譜
寫評論