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炒水磨年糕
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拿個橘子跑
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食材
水磨年糕 適量
裡脊肉 適量
蒜黃 適量
木耳 少許
黃花 少許
蔥、姜 少許
雞蛋 2個
老抽 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    水磨年糕切出備用
  • 步驟 2/10
    裡脊肉洗淨切好備用
  • 步驟 3/10
    蒜黃洗淨切出備用
  • 步驟 4/10
    木耳和黃花用清水泡開，洗淨備用
  • 步驟 5/10
    所有原料合影
  • 步驟 6/10
    熱油攤雞蛋，盛出備用
  • 步驟 7/10
    在鍋中加入切好的肉，翻炒，待肉變色後加入蔥末薑末，繼續翻炒
  • 步驟 8/10
    片刻後加少許老抽，然後加入黃花和木耳，翻炒片刻，依次加入水磨年糕和攤好的雞蛋，在此過程中不停翻炒，根據年糕的硬度適當調整翻炒時間
  • 步驟 9/10
    加入蒜黃，繼續翻炒
  • 步驟 10/10
    加適量鹽繼續翻炒3-5分鐘，蒜黃和年糕變軟後出鍋
釋出於 2019-02-20
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