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泡菜洋蔥紅蘿蔔炒韓國年糕
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奚笑天沙

因為買了一罐韓國泡菜，就得花心思如何使用它，韓國泡菜配韓國年糕吧，我覺得這樣搭配肯定不錯。結果，我又去買了一包韓國年糕回來！另外，還有些配菜是隨自己喜歡口味的。做法肯定比我做中式菜要複雜一些，不過效果卻不錯，很好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
韓國年糕 1000g
橄欖油 適量
鹽 適量
綠豆芽 適量
韓國泡菜 適量
洋蔥 1個
紅蘿蔔 2根
蔥段 少許
自調辣醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材：韓國年糕、綠豆芽、切絲紅蘿蔔、切絲洋蔥、韓國泡菜、蔥段、自調辣醬。
  • 步驟 2/14
    按照說明書將韓國年糕從冰箱取出解凍後放入清水浸泡十分鐘，瀝乾水分。
  • 步驟 3/14
    燒熱鍋倒入適量橄欖油，倒入洋蔥。
  • 步驟 4/14
    再加入紅蘿蔔絲。
  • 步驟 5/14
    略炒後放入綠豆芽。
  • 步驟 6/14
    加少許鹽炒均勻，盛起。
  • 步驟 7/14
    鍋裡再倒入適量橄欖油，放入韓國年糕。
  • 步驟 8/14
    注入適量熱水蓋上鍋蓋燜。
  • 步驟 9/14
    水份快收干時，開啟鍋蓋調入適量鹽慢慢攪拌。
  • 步驟 10/14
    放入韓國泡菜。
  • 步驟 11/14
    再倒入自調好的辣醬。
  • 步驟 12/14
    慢慢攪拌均勻。
  • 步驟 13/14
    再倒入炒好的洋蔥紅蘿蔔綠豆芽。
  • 步驟 14/14
    放入蔥段攪拌均勻即可。
小貼士

1、這種韓國年糕不需要開水煮，解凍後放入清水浸泡即可，方便。2、辣醬按個人口味調製，我選用了一種蒜味的辣椒醬再配上適量番茄醬，效果特別好。3、最後將炒過的食材加入不宜再翻炒時間過久。

釋出於 2020-02-25
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