美味燒雞
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襲人steak
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小時候過年過節的時候，媽媽就會燒雞給我們吃，我們總圍在鍋灶旁，搶著“嘗味”，爭吃第一個雞腿，鍋蓋一開啟口水都恨不得滴進去！這是我根據老媽的做法改良的！
烹飪步驟
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步驟 1/9
大火把鍋燒熱，放入生薑，大蒜，幹辣椒爆炒至變黃！ -
步驟 2/9
倒入切好的雞塊，雞塊要提前用醬酒，料酒醃製半小時，使之更入味，顏色也漂亮！
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步驟 3/9
大火煸炒至變色，加入少許醬油，使之變得金黃油亮！
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步驟 4/9
加入半瓶啤酒大火燜10分鐘左右，記住在燒製過程不加水哦！
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步驟 5/9
剁椒，提鮮解油膩的哦！
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步驟 6/9
剁椒適量就行，多了會鹹的哦！順便把野山椒一起放進去，大火燜5分鐘！
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步驟 7/9
用筷子能插進去，就熟八成了，再加入切好的土豆，再加點啤酒大火燜10分鐘！
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步驟 8/9
最後加入青椒，紅椒再燜五分鐘，土豆比較容易粘鍋，所以要不停地翻下鍋
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步驟 9/9
最最後加入鹽調味就0K了！
小貼士
啤酒去腥解油膩，燒出來的雞塊酥嫩而不老，與啤酒鴨的做法有點類似。
釋出於 2018-06-04
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