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子薑絲炒雞片
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越獄alas
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時間:10-30分鐘
食材
子姜 適量
雞胸肉 適量
香芹 適量
胡蘿蔔 適量
胡椒粉 少許
生粉 少許
鹽 少許
白糖 少許
麻油 少許
料酒 少許
蘑菇精 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    子姜去皮切細絲、 香芹洗淨去葉切段、胡蘿蔔切細絲備用；
  • 步驟 2/5
    雞肉切粗絲用醃料醃20分鐘左右；
  • 步驟 3/5
    熱鍋下生油燒熱再下幾條薑絲爆出香味；
  • 步驟 4/5
    下醃好的雞肉快速劃散3分鐘內溜至變色出鍋備用；
  • 步驟 5/5
    用剩下的油下鹽爆炒薑絲及香芹、胡蘿蔔絲至軟身，加入雞肉回鍋翻炒1分鐘並淋上適量麻油即可出鍋。
釋出於 2018-12-25
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