春蕎炒五花肉
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蕎菜一般在清明前後上市，所以也叫“清明蕎菜”。在廣東的一些地方，清明節有吃蕎菜的習俗--掃墓祭祀後分了豬肉，就會配上清明菜蔬“蕎菜”炒著吃，所以最常見的就是春蕎炒燒肉。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/7
主料； -
步驟 2/7
蕎菜洗淨切段；
-
步驟 3/7
五花肉切薄片；姜切小片
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步驟 4/7
先白鍋放入薑片煸出香味；就是不加油~~
-
步驟 5/7
放入五花肉煎煸出油；
-
步驟 6/7
把多餘的油舀出，加醬油和蠔油炒幾下；
-
步驟 7/7
加入蕎菜炒熟，不夠味的加鹽調味就可以了。。
釋出於 2019-02-15
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