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肉絲炒豆乾
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英朗十九之夏

簡單、快速，好下飯

時間:10-30分鐘
食材
瘦肉 200g
白豆乾 300g
青椒、甜椒 各一個
蒜苗 可有可無
調粉： 適量
生粉 一小勺
生抽、老抽 適量
鹽 適量（看個人口味下吧）
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    白豆乾切成5毫米左右的薄片
  • 步驟 2/7
    備好配料，瘦肉切粗絲（跟豆乾差不多樣），用生粉抓勻備用。
  • 步驟 3/7
    下油爆香蒜頭
  • 步驟 4/7
    倒瘦肉絲
  • 步驟 5/7
    肉絲變白就倒點生抽和老抽（忘拍圖了）
  • 步驟 6/7
    下豆乾炒幾下（來不及拍圖了），就把青甜椒一起放下去翻炒，（動作要快，不然會粘鍋，要是粘鍋了就沿鍋邊稍放點點水下去）
  • 步驟 7/7
    放雞粉和鹽調味炒勻，蓋上鍋蓋再關火燜一小會兒即可。
小貼士

要是放點辣的就更好了，可惜我家寶貝不吃辣。而且考慮到寶寶也要吃，各種調料也放得偏少了，所以色澤比較淡，喜歡的可以多放點老抽上色。

釋出於 2018-10-09
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