Name: 小榨菜大滋味----榨菜肉絲炒豆乾
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 榨菜頭兩小個（若是個頭大一個甚至半個都夠了，這兩個非常小的，後面辣椒可做參照） 適量; 裡脊肉 一塊，; 豆腐乾， 三四塊; 辣椒 兩三個; 生粉 一小勺; 生抽 一勺; 糖， 一小勺; 油 適量

小榨菜大滋味----榨菜肉絲炒豆乾

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榨菜咱中國老百姓太熟悉了，呵呵，家家常備的下粥小菜吧。

食材

榨菜頭兩小個（若是個頭大一個甚至半個都夠了，這兩個非常小的，後面辣椒可做參照）適量

裡脊肉一塊，

豆腐乾，三四塊

辣椒兩三個

生粉一小勺

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烹飪步驟

步驟 1/1

全部材料切絲，肉絲用生粉，生抽，一點點糖，油拌勻。

小貼士

榨菜頭鹽分很重，拿它配菜基本不用放鹽，但要看比例。另外褪去鹽分沒那麼鹹後，其他材料可加點生抽入味，一點點糖幫助提鮮。

因為含鹽分多，高血壓、孕婦還有腎功能不好的人就要少吃或不吃。

挑選榨菜最重要要脆的，有的榨菜時間太長了會悶掉一點都不脆就難吃了哈。

釋出於 2018-08-18

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