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苦瓜炒雞蛋
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忐忑infer

苦瓜雖然貌不驚人，口感也不是很好，但卻因為可以清熱解暑、消脂除煩，降血糖，健脾開胃，深受大家喜愛。但是，也有些人不太接受或者不適合苦瓜青澀的苦味;苦瓜在烹調後，苦味變淡，寒性也會減弱。脾胃虛寒的人熟吃苦瓜，有增進食慾、益氣補血明目的作用。 食材搭配巧妙還有更多的養生功效

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 1條
雞蛋 2個
鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    第一步：將苦瓜去瓤切片，雞蛋打散。
  • 步驟 2/6
    第二步：將雞蛋煎成餅狀。
  • 步驟 3/6
    第三步：用鍋鏟將雞蛋餅切散。
  • 步驟 4/6
    第四步：給少許油將苦瓜炒一下。
  • 步驟 5/6
    第五步：將苦瓜和雞蛋放在一起炒。
  • 步驟 6/6
    第六步：給少許鹽便可裝盤。熟一點沒那麼苦，根據個人喜好掌握起鍋時間
小貼士

苦瓜炒蛋的熱量(以100克可食部分計)是107大卡(447千焦)，單位熱量較低。每100克苦瓜炒蛋的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的4%

釋出於 2018-10-07
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