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「宅人速食」黑蛋炒飯
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消失

小時候母親一人撫養我，工作原因很多時候不能在家做飯，為了自食其力分擔母憂，這是我為之自豪的一道口糧，簡單的材料既方便也好吃。長大後因為懷念也好，工作繁忙也罷，經常在家給自己做這樣一盤充滿回憶和能量的蛋炒飯之所以叫黑蛋炒飯是因為用了黑椒和雞蛋的炒飯，小時候用的是胡椒，後來改用黑椒一直到現在。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 1只
小蔥 1根
紅椒 小半隻
玉米粒 適量
捲心菜 2葉
食用油 適量
黑胡椒粉 適量
生薑 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    「準備材料」1.小蔥切花2.玉米剝粒3.半隻紅椒切丁4.包菜2葉切細絲5.生薑片切絲改粒
  • 步驟 2/4
    「製作過程」1.雞蛋一隻打渾出泡2.鍋中放適量食油，小火熱鍋3.食油微熱下調好的蛋液，鍋勺打散，待雞蛋顏色變深，轉中火4.紅椒粒，玉米粒，包菜絲，生薑粒入鍋與雞蛋一併翻炒5.倒入準備的米飯，翻炒均勻
  • 步驟 3/4
    「製作過程」1.加入適量食鹽，雞粉，黑胡椒粉翻炒均勻2.撒上蔥花混合後起鍋裝盤
  • 步驟 4/4
    美味可口，簡單方便的黑蛋炒飯就製作完畢了，配上一碗青菜湯，一碟開胃的泡菜，我開工咯！
小貼士

炒飯最好用冷飯為宜，炒飯食油不宜過多，保證飯粒顆顆分離。

釋出於 2019-01-02
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