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黑椒蛋炒飯
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少年先瘋隊隊長

印象中黑胡椒這種調料多用在牛排等西餐上，但是又是在一次外出就餐中，驚奇的發現這道黑胡椒蛋炒飯味道竟是如此的特別好吃，於是秉承我喜歡吃什麼就得學會做什麼的廚房精神，黑椒炒飯成了我的主打飯之一，簡單好做又不像那些平凡的蛋炒飯，俺的這道黑椒炒飯充滿著洋氣的氣質啊有沒有！

時間:10分鐘內
食材
米飯 適量
洋蔥 適量
雞蛋 適量
黑木耳 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    眾所周知做蛋炒飯的米需要是剩米飯，最好是隔夜剩米飯，因為米粒裡的水分揮發了，所以炒出來能粒粒分明。但是如果是我這種昨天沒想到今天會想吃蛋炒飯的吃貨怎麼辦呢，發揮我們沒條件也要創造條件的精神，其實新蒸一鍋米飯，放到窗戶下涼涼了也是可以的。
  • 步驟 2/4
    洋蔥切碎，木耳切碎。其實木耳可以不放或者用其他的食材代替都是可以的
  • 步驟 3/4
    一顆雞蛋打散，放入熱油鍋攪碎，然後依次放入洋蔥碎和木耳碎，翻炒兩下，能聞到洋蔥的香氣後下米飯（小提醒，木耳碎見油後會有噼裡啪啦的聲響啊，不要怕！）
  • 步驟 4/4
    翻炒兩下把米飯和碎碎們攪勻，放入黑胡椒粉，鹽，繼續翻炒至米飯鬆散即可
釋出於 2018-12-03
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