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胡蘿蔔青椒蛋炒飯
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W佛系少女YG

家裡的電飯煲和電壓力鍋都是4L、5L的，兩個人的米飯也就是將將蓋過鍋底，這樣蒸出來的飯感覺不怎麼好吃，開始我懷疑是我買的米不好，但是回我媽家，他們吃的就是普通大米，用的是普通電飯煲，每次都蒸的特別好吃，香噴噴的、乾溼正好、很勁道。我買的米比爸媽買的要貴一些，卻照樣不好吃。後來我總結了，估計是因為家裡的鍋太大了，你想啊，每次蒸那麼薄薄一層的米飯，水份、米香都鎖不住，看上去幹巴沒有香味，如果再滴進去幾滴水蒸氣， 那就更不好吃了。現在，我每次蒸米飯都要多蒸一倍的量，這樣比之前要好很多。

那麼問題來了，每次都會有吃不完的米飯，有時煮了米粥，大部分都做了蛋炒飯，還可以把用剩下的菜處理掉，也不錯。

時間:10分鐘內
食材
剩米飯 250g
胡蘿蔔 半個
青辣椒 1個
雞蛋 1個
火腿腸 1根
蔥花 少許
植物油 適量
鹽 適量
雞精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備材料，胡蘿蔔、青辣椒、蔥洗淨。
  • 步驟 2/11
    胡蘿蔔、青椒、火腿腸切小丁，蔥切碎。雞蛋打入碗內攪勻。
  • 步驟 3/11
    起油鍋，先把雞蛋炒熟，盛出備用。
  • 步驟 4/11
    不粘鍋內放油，放入蔥花炸出香味。
  • 步驟 5/11
    放入胡蘿蔔丁翻炒一會兒。
  • 步驟 6/11
    再放入青椒、火腿腸翻炒。
  • 步驟 7/11
    然後放入米飯。
  • 步驟 8/11
    壓碎，翻勻，放入雞蛋。
  • 步驟 9/11
    翻炒均勻，放入鹽。
  • 步驟 10/11
    放入雞精。
  • 步驟 11/11
    翻炒即可出鍋。
小貼士

最好用不粘鍋。

釋出於 2024-09-17
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