jxcaipu logo
金沙苦瓜
5.2萬 熱度 10 收藏
叭贅窒浩至
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10分鐘內
食材
苦瓜 一根
鹹蛋黃 4個
雞精 半勺
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    苦瓜切條,蛋黃搗成泥狀備用,鍋內油燒至六成熱,下蛋黃泥,待全部起白泡時(如圖)倒入苦瓜
  • 步驟 2/3
    由於鹹蛋黃有一定的鹹度,所以放鹽時可以比平常用量略少一點。再放入半勺雞精,若不喜歡吃苦味的可以炒5分鐘以上,我炒了六分鐘左右。
  • 步驟 3/3
    出鍋後很濃的鹹蛋黃香味,苦味很淡,吃慣了乾煸苦瓜的可以換換這種口味!
釋出於 2018-12-01
相關菜譜
寫評論