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拌飯醬炒空心菜梗
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動靜unreasonable
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時間:10-30分鐘
食材
空心菜梗 適量
海天招牌拌飯醬 適量
白酒 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    空心菜分菜葉和菜梗摘好，一定要用手摘，摘時順手把菜梗捏一下，這樣等會炒時更入味。洗淨，瀝乾水。
  • 步驟 2/3
    坐鍋熱油，放空心菜梗，翻炒一會，加一點點白酒。
  • 步驟 3/3
    酒味散發後放拌飯醬，炒至梗軟加少許鹽，出鍋。
小貼士

選購空心菜時，以色正，鮮嫩，莖條均勻，無枯黃葉，無病斑，無須根者為優。失水萎蔫、軟爛、長出根的為次等品，不宜購買。

釋出於 2018-10-09
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