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乾癟芸豆
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如焚goodness
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食材
芸豆 適量
肉末 適量
薑絲 適量
蒜末 適量
料酒 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將肉剁成肉末，加入少量料酒。醃製十五分鐘。
  • 步驟 2/5
    芸豆切好，瀝乾水份。
  • 步驟 3/5
    熱油下薑絲，把肉末燒香。
  • 步驟 4/5
    加入芸豆，變色後加入鹽和生抽。
  • 步驟 5/5
    翻炒一會兒加入少量開水，蓋鍋蓋，將水燒乾，放少許雞精。
小貼士

加入少量開水入鍋，直至將水徹底燒乾為止。芸豆儘量燒久些，直至熟透為止。蒜末在出鍋之前一分鐘入鍋。

釋出於 2019-03-03
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