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油麥菜炒雞蛋
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高岑化

這道菜有多種吃法而且非常適合老人和小孩，如果家裡有老人和小孩可以把菜葉切碎，這樣吃起來香脆滑嫩，不會覺得難嚼，老人和小孩牙齒都不好，所以非常美味非常適合，如果您在準備美食的時候發現想煮個湯又沒有合適的食材，不妨試試將這道菜煮成湯，相當美味清淡，不論是油麥菜還是萵筍葉都具有獨特的清香，不需要太多的佐料便可讓你享受到大自然的美味，有很多人喜歡把萵筍葉丟掉，那實在太浪費了。不如用這道菜來豐富你的味蕾吧！相信你和家人一定會喜歡！

時間:10分鐘內
食材
油麥菜或萵筍葉 適量
雞蛋 2個
生粉 適量
蒜瓣 2個
蔥花 適量
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    兩個雞蛋攪成蛋液備用
  • 步驟 2/8
    油麥菜或萵筍葉切碎，本人今天手撕的
  • 步驟 3/8
    生粉加一碗水攪拌
  • 步驟 4/8
    鍋中加油，量要多一點，燒熱
  • 步驟 5/8
    放入雞蛋液煎炒
  • 步驟 6/8
    如果鍋內如果有很多餘油就直接加入蔥蒜爆香，如果沒有油，就鍋內從新添油
  • 步驟 7/8
    鍋內下青菜翻炒至變色
  • 步驟 8/8
    青菜炒變色倒入攪拌好的生粉水，待鍋內沸騰加入鹽少許，青菜最好清淡點更香醇，最後倒入炒好的雞蛋炒均勻就可以出鍋了，如果這道菜做成湯，雞蛋就不必提前炒好了，直接炒好青菜加入開水，水開之後把蛋液淋在湯裡，再倒入生粉水就可以了！希望你們吃的開心
釋出於 2018-06-13
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