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超詳細可樂雞翅
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扈曼綠應

之前發過一個可樂雞翅的方子，今天再寫一個，這個是超詳細版本的，帶步驟圖，幾乎是零失敗的，找信心的同學看過來。

時間:1-2小時
食材
雞翅中 10個
大料 5顆
花椒 10顆
可樂 500ml
清水 300ml
蔥段 適量
薑絲 適量
鹽 適量
薄荷葉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞翅中放入沸水中焯燙2分鐘，撈出瀝乾水分，鍋中倒油，花椒大料放入鍋中，煸出香味後加入蔥段和薑絲煸炒，炒出香味後將雞翅中倒入鍋中翻炒一分鐘。
  • 步驟 2/6
    倒入300ml清水。
  • 步驟 3/6
    倒入500ml可樂。
  • 步驟 4/6
    蓋上鍋蓋中火燉20分鐘。
  • 步驟 5/6
    收汁，如果此時汁液比較多的話，可以開啟鍋蓋改大火收汁，汁液收的差不多的時候加入鹽調味道。
  • 步驟 6/6
    汁液收的差不多的時候，關火，將雞翅盛出裝盤即可。
小貼士

可樂雞翅，應該沒人不愛吧。收汁的時候可根據個人口味而定，喜歡用這個雞汁拌飯的，可以少收一點汁，多留一些汁液，喜歡濃厚口感的，酒吧汁收的多一些，因為這款菜裡面糖分較高，但切忌不要糊鍋啊。

釋出於 2018-08-29
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