冬瓜炒雲耳
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蝦米，多麼普通尋常的“草根”食材，原是江河湖海為魚鱉蟹提供營養的微小生物，被捕魚者打撈上來，作為大自然的饋贈，將餐桌上的菜餚點綴得更加活色生香。
烹飪步驟
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步驟 1/9
食材：冬瓜、蝦米和雲耳。 -
步驟 2/9
雲耳漲發。
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步驟 3/9
蝦米用清水擇洗乾淨。
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步驟 4/9
冬瓜去皮，洗淨，切條。
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步驟 5/9
焯燙一下。
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步驟 6/9
熱油鍋。
-
步驟 7/9
爆香蝦米。
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步驟 8/9
放入冬瓜。
-
步驟 9/9
放入雲耳，煸炒至冬瓜熟，即可關火上碟。
小貼士
冬瓜和雲耳本無味，要靠蝦米來提味，其滋味鮮美爽口，美不勝收吶！
釋出於 2018-09-25
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