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青豆炒臘腸
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哈密瓜空濤嬈
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時間:10-30分鐘
食材
青豆 300g
廣式臘腸 3根
蔥薑蒜 少許
鹽 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    廣式臘腸蒸熟，15～20分鐘即可，晾涼。
  • 步驟 2/4
    將晾涼的臘腸切片。鍋中少油爆炒蔥薑蒜（可切成末或丁），放入臘腸繼續翻炒，至臘腸邊緣捲曲，倒入少許生抽，炒勻出鍋備用。
  • 步驟 3/4
    將青豆洗淨，瀝乾。鍋中少油翻炒1分鐘左右，加少量水，燜煮3分鐘。倒入之前炒好的臘腸，繼續翻炒幾分鐘，出鍋前加少許鹽即可。
  • 步驟 4/4
    我特別愛吃臘腸，所以放了五根臘腸，大家可以根據個人喜好調節。刀功不好，切得不好看，見諒嘍！
釋出於 2018-12-07
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